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洗面筋机支持非标定制

更新时间:2025-04-04 08:32:13 浏览次数:7    公司名称:郑州 万年红机械设备有限公司

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面粉和水以1的比率送入“洗面机”,搅拌调制出一个均匀柔滑的面团,水温控制在20-25℃,如水质较软,可加入0.5%的食用盐,以增强面团的韧性。和好的面团要静置15分钟左右。使小麦谷蛋白和胶蛋白充分吸水形成网状有弹性的面筋,然后水洗,使其与淀粉颗粒分开。万年红采用的工艺是:工作台架上层的双螺旋面筋机将面粉和成面团后,加水3次搅拌洗涤面筋。
分离出来的淀粉浆送至下道工序,还含有少量淀粉的湿面筋,送入下层的“面筋机”再加水洗涤2次,湿面筋用螺杆泵送至谷朊粉干燥机,而洗出少量淀粉的稀浆水,暂存于池子中,用于上层的面筋机和面,洗面筋的补充水。这种工艺可以节省用水量1/4—2/5左右。万年红面筋加工该设备的结构是在一个双U型的机壳内,装有2个旋向相反的螺旋推进搅拌器,转速为40转/分,推进方向可调,排浆时把面筋团推向后方,浆料有3层出口,从上往下,依次排出,待洗涤结束,浆料排完后。启动螺旋轴,把面筋从机壳端面出口,把湿面筋推出。上层面筋机排出的淀粉浆会含有少量的碎面筋,要经过滚筒筛(筛孔≤2.5mm)筛出来,也送至谷朊粉干燥机。面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白。



不锈钢洗面机整机都有优质不锈钢制作,及时长时间与面浆接触也不会出现生锈的情况,让洗面机的生产性能更好,使用寿命更长。洗面机都是经过精心设计的,不锈钢的厚度都是比较厚的,并且洗面机的水密封都是模仿潜水泵的原理设计而来的。
保证永不漏水,洗面机的螺旋设计都是加厚型的不锈钢设计的,保证不会生锈。万年红洗面机生产已经有14年的历史,经过很多次的精心洗面机改进设计出来的,是目前市面上 的洗面机,并且洗面机各种型号都有,方便客户很好的选购自己理想的洗面机,并且洗面机都是采用双电机和双减速机和双不锈钢螺旋的概念理论,更加的像人工的双手在洗面,更加的节能。在选择面粉的时候,我们可以通过洗面机的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者纯度等级,以及矿物质粗蛋白等含量来挑选。经常使洗面机用优质面粉,可以减少机器内部的损耗,可以延长机器的使用寿命。提高制作效率,进而为您节省成本。 种被称为淀粉类,淀粉类又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,广东有些地方叫豆粉。




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